法式牛軋糖

400g
French Nougat-400g
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榮獲食品界米其林-比利時iTQi風味絕佳獎殊榮
「糖村超人氣夢幻牛軋糖」3大要件:原料、溫度、時間
嚴選飽滿香脆的杏仁粒,須經低溫烘烤3小時後,再以高溫烘烤上色,才能讓杏仁粒又香又脆喔!糖村牛軋糖堅持不加固化劑、防腐劑,因此產品會隨放置地點的溫度而改變產品外形及軟硬度;溫度低則會變硬易碎,這是正常物理現象,請放心食用。

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緣起於Grace國外遊學深藏內心的悸動,難忘用餐時耳鬢間的烘焙氣息。而返國後在「亞特蘭」兩年的沉寂,忙碌充實中卻仍無法忘懷對烘焙的迷戀,在不斷的尋訪名師與國外的參訪,糖村孕育與成長是理想得實現。 歲月雖是模糊的,但是在糖村【費洛蒙】的足跡卻越形清晰,飄散融合各式烘焙的糖村,牽引著無數驛動遊子的心弦,特別的氣息令人思憶起獨特的人或事,那令人懷舊的歲月、老友與趣事。但糖村蛋糕不僅是過去的輝煌亦是現代的驕傲,在不斷改進、創新、研發並與國外交流,糖村的烘焙不僅是藝術的結晶亦是科學的結合,其不僅是在蛋糕外型或口味的轉換,在配方、溫度、保存與技術上亦不斷改進,最終即是追求糖村永臻完美的境地。

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